Spello, 30 luglio 2014 – Si chiama “Etica” ed è una nuova birra bianca di frumento ad alta fermentazione con infusione di fiori di sambuco che conferiscono un gusto fresco e fruttato. I giovani soci del birrificio artigianale cooperativa Impulso, l’hanno dedicata alla cooperativa Utopia2000 per festeggiare i primi quindici anni d’attività e dalla quale è nata l’idea dello stesso birrificio, figlio del progetto «Borgo solidale», che punta alla costruzione di un nuovo modello di sviluppo territoriale.
‘Etica’ è la terza birra prodotta dalla Cooperativa Impulso. Un nome scelto per sottolineare proprio l’eticità della stessa Utopia2000, che opera nel campo del sociale gestendo in Umbria: un gruppo appartamento per minori, un asilo comunale, una comunità educativa per minori ed una comunità per bambini con genitori. E avviando inoltre collaborazioni con vari comuni di Italia tra cui il comune Lombardo di Vimodrone in provincia di Milano.
A Spello, in Umbria, la Cooperativa Impulso inaugurerà alla fine d’agosto il suo micro birrificio. Esempio di un nuovo modello di sviluppo locale, di come si possa uscire dal basso dalla grave crisi economica e occupazionale.
Impulso Società Cooperativa nasce nel Dicembre del 2012 dal sogno comune di un gruppo di giovani con l’intento di dare una scossa a questa società statica. Lo scopo principale è quello dell’interesse generale della comunità, per aiutare i giovani, e non solo, ad inserirsi nel mondo del lavoro attraverso le tipicità locali, aiutandoli nei loro progetti e arrivare alla loro realizzazione, attraverso l’integrazione nella società con l’inserimento lavorativo.
